Oscar Cherotti
La campagna si fa giovane e sostenibile

In questa terra da sempre culla dell’accoglienza, della solidarietà e della cooperazione numerosi giovani, con passione e coraggio, hanno scelto di dedicarsi all’agricoltura e all’allevamento. Curano amorevolmente i loro animali, mantengono i prati e si impegnano tutti i giorni a preservare il paesaggio naturale di questo territorio Riserva Biosfera. La montagna qui è vita quotidiana, che scorre lenta e giusta tra i lavori nei campi e i rituali nella stalla. La montagna che qui è eccezionale biodiversità che i nostri allevatori proteggono, tutelano e gestiscono con cura.

Oscar Cherotti è allevatore, casaro e laureato in agraria. Abita a Favrio dove, tra i pochi abitanti, si respira la genuinità della vita rurale. È qui che coccola le sue otto vacche di razza bruna alpina, alimentate solo con fieno e cereali. Dal loro latte produce personalmente formaggi e yogurt dal sapore di montagna.
Oscar è socio di Deges (Diffusione Enogastronomica Giudicarie Esteriori), un'associazione di 21 produttori locali impegnati a diffondere e valorizzare il patrimonio enogastronomico del territorio.

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Azienda per il Turismo Terme di Comano - Dolomiti di Brenta
Via C. Battisti, 74
I-38077 Comano Terme(TN)

Tel +39 0465 702626
info@visitacomano.it

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