Alla ricerca del tempo lento, tra i sapori della natura colorata d'autunno

In autunno l'anima rurale svela i suoi frutti
In viaggio tra bellezza e bontà, tra borghi e prodotti tipici

"Siamo fortunati: viviamo in una valle che è Riserva Biosfera dell’Unesco grazie alla sua straordinaria biodiversità. Amo questa terra e so che con il mio lavoro ho la responsabilità di preservarne bellezza e capacità di rigenerazione"

Luca, contadino e vignaiolo

Anche quest’anno è arrivato l’autunno! Ovunque la natura regala un tripudio di colori, profumi e sapori. L’aria è fresca, le giornate sono ancora luminose. Ed è proprio in questa stagione che l’anima rurale e più autentica di questa vallata dà il meglio di sé. Quasi sospesi nel tempo i suoi borghi contadini sono la meta ideale di una vacanza per rigenerare lo spirito, fra gente, sapori e profumi autentici. 

Qui, nella Riserva Biosfera, incontro degli altipiani di Bleggio, Lomaso e Banale, i contadini contribuiscono con il loro lavoro a preservare il paesaggio e si prendono cura della natura. I frutti della terra seguono i tempi dettati da un microclima gentile, dove l’aria di montagna regala risorse preziose e genuine.

In autunno nei campi i contadini sono impegnati nella raccolta dei frutti che, questa terra generosa e fertile, dona in abbondanza. Prodotti di grande qualità, curati e lavorati con amore, dal sapore fresco e genuino.  Formaggi di malga, noci piccole e pregiate, gustose patate di montagna, miele ambrato e dolcissimo, le erbe dei prati e l’inimitabile ciuìga, salame con le rape. Senza dimenticare i vini, che nascono dall’abbraccio del sole, dalla brezza del Garda ma anche da un’antica maestria.

Sono questi i vanti gastronomici di questa valle che l’Unesco ha dichiarato Riserva Biosfera per la sua straordinaria diversità. Le sue genti li hanno trasformati nei secoli in irresistibili ricette da assaporare nei ristoranti della valle. 


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Le esperienze

Sabato del villaggio, in cammino lungo i sentieri del gusto

Vignaiolo Albergatore Sabato del villaggio, in cammino lungo i sentieri del gusto

Weekend d’autunno da trascorrere sui sentieri del gusto e nei borghi della valle, per immergersi nella natura e gustare i prodotti tipici della zona
La ciuìga, di necessità virtù

Vignaiolo Albergatore La ciuìga, di necessità virtù

Nel borgo di San Lorenzo in Banale, tra i borghi più belli d'Italia, due weekend per gustare la ciuìga, tipico ed esclusivo salame della tradizione contadina locale con le rape bianche
La tradizione contadina è servita nel piatto

Vignaiolo La tradizione contadina è servita nel piatto

Viaggio goloso nelle usanze gastronomiche di questa terra dall'anima rurale, generosa di prodotti genuini e dal sapore inimitabile

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