Simone Elmi
La montagna è uno stile di vita che ti entra dentro

Simone Elmi

“La montagna è la passione più bella del mondo. Per seguirla e farla diventare il mio lavoro, ho lasciato la frenesia della mia città e ho scelto di vivere a San Lorenzo in Banale. Qui ho scoperto un'altra dimensione della realtà, dove ognuno può vivere la montagna al proprio ritmo.”

Oscar Cherotti
La campagna si fa giovane e sostenibile

“Sono nato in stalla. Da sempre ho respirato la passione per gli animali e per il territorio della mia famiglia. Mi sono trasferito altrove per studio e per fare esperienze. Poi però ho scelto di tornare perchè amo questa terra di montagna che noi giovani abbiamo il dovere di salvare e valorizzare”

Sandro Malesardi
La libertà di una vacanza senza tempo

“Ho lasciato il lavoro d’ufficio per fare il pastore. Ho ritrovato la bellezza della vita in famiglia, ho scoperto la pazienza del lavoro al passo con la natura. Quando vedo i bambini giocare all'aperto, meravigliarsi per la nascita di un nuovo agnellino o muoversi curiosi nei prati, respiro la libertà.”

Silvio Salizzoni
Il gusto lungo di una cucina semplice

“Le ricette semplici sono le migliori, basta avere i prodotti giusti e l’aria buona di questi posti. Non sono uno chef, sono un semplice oste. L'oste ti racconta quello che vuole e poi ti sorprende con un piatto diverso ogni volta, ma ti fa sempre capire cosa stai mangiando. A volte non so cosa cucino, ma quello che arriva in tavola è la fine del mondo!”